ხიხვი

მზადდება კახეთში, ახმეტის მიკროზონაში მოყვანილი რქაწითელის ჯიშის ყურძნისგან. ქართული თეთრი ღვინის დასაყენებლად გამოიყენება კლასიკური ტექნოლოგია. ღვინის მირთმევა რეკომენდებულია ფრინველის ხორცთან, სალათებთან, შემწვარ თევზთან და ყველთან ერთად.